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制冷与空气调节技术是由于社会生产和人民生活的需要而产生和发展的。它的发展又促进了社会生产和科学技术的进步。
制冷与冷却是两个不同的概念。冷却可以自发地进行,但高温物体的温度不可能降到低于环境介质(空气或水)的温度。所谓制冷,就是通过把某一物体或空间(包括空间内的物休)的温度,降低到低于环境介质的温度,并保持这一低温状态的过程。为了达到这一目的,就应不断地将该物体或空间的热量以及由外界传入的热量,转移到外界环境中去。这是一个非自犮的过程,需要消耗外界能量进行补偿。为实现这一过程所需要的设备,称为冷水机;冷水机中使用的工作介质称为制冷剂,制冷剂在冷水机中循环流动。
空气调节顾名思义是对空气的参数进行调节。空气调节技术就是使室内空气的温度、湿度、流动速度、淸洁度等参数,维持在一定范围内的技术,以满足生产工艺或人们对舒适环境的需求。制冷与空调技术足两个密切相关的学科。空气调节是制冷技术的重要应用方面之一。制取冷量的方法很多,归纳为利用天然冷量和人工制冷两大类:利用天然冷源(如冬天贮冰、深井水)可达到获取低温的目的,但它受到季节、地区、贮存条件等限制,一般也只能制取0℃以上的低温,远不能满足生产和科研的需要。人工制冷的方法主要有相变制冷、气体膨胀制冷、热电制冷等。相变制冷是利用物质由液相变为气相时的吸热效应来获取冷量的。例如,在标准大气压下,1KG液氨汽化时可吸收1371WJ的热量,且汽化温度低达-33.4℃。如果将压力降为0.87kPa,水在5℃下即可沸腾,吸收2489kJ/kg的热量。由此可见,只要选择合适的物质,制造合适的汽化条件,就可获得不同的低温并吸收不同的热量,当然人工制冷还是要依靠冷水机来进行;
冷水机按冷却方式可以分为水冷式和风冷式两种,按压缩机类型又可以分为涡旋式冷水机和螺杆式冷水机。气体膨胀是冷水机制冷量将高压气体作绝热膨胀,使它的压力、温度下降,利用降温后的气体來吸取被冷却物体的热量,从而达到制冷的目的。热电制冷又称温差电制冷或半导体制冷。它是违立在珀尔帖效应的胶理上的。如果把两种不同的材料的一端彼此连接起来,另一端接上直流电源,则一端将会产生吸热(制冷)效应,另一端产生放热效应。目前,在制冷与空调技术中,相变制冷方法占绝对优势。根据补偿过程的不同,它又可分为蒸气压缩式、吸收式、蒸汽喷射式、吸附式四种制冷方式,其中又以蒸气压缩式应用普遍。
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